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Graines de Kasha

Nouveau produit

La Kasha est le nom donné au grain de sarrasin décortiqué. La Kasha se consomme seule, ou avec des lentilles corail, du riz, des légumes, en soupe, en gratin,… par exemple ou pour enrichir vos quiches ou vos galettes. Ce grain est plus goûteux s'il est grillé. Sur le pain, en décor par exemple, il ne faut pas le grillé avant. Il serait trop dur et bien moins savoureux.

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4,00 € TTC

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Fiche technique

Poids 400 g

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Le sarrasin est digeste et sans gluten. Il est très énergétique et riche en éléments minéral (notamment en cuivre et en magnésium). Côté cuisine : la kasha se cuit dans l’eau bouillante, dans 2 fois son volume d’eau, 10 mn environ. Mais je le préfère ... voir mon idée recette plus loin.

Analyse pour 100g :

  1. Glucides : 67 à 70g
  1. Protéines : 12.5 à 14 g
  1. Lipides : 1.5 à 2.5 g
  1. Fibres : 1 à 2 g

Valeur énergétique moyenne : 348 Kcal