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La farine de maïs est appréciée des intolérants : le maïs ne contient pas de gluten. C’est une farine légèrement sucrée, idéale pour des préparations salées ou sucrées, des crêpes, etc. Si vous voulez faire un pain de maïs, il faudra ajouter une farine panifiable.
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Farine de maïs
La farine de maïs est appréciée des intolérants : le maïs ne contient pas de gluten. C’est une farine légèrement sucrée, idéale pour des préparations salées ou sucrées, des crêpes, etc. Si vous voulez faire un pain de maïs, il faudra ajouter une farine panifiable.
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- Ingrédients * 150 gr de beurre * 180 gr de sucre glace * 200 gr de farine de maïs * 2 cuillères à soupe de crème fraîche * 1 cuillère à café de levure chimique * 2 œufs Dans un saladier, - Mélangez le beurre mou et le sucre glace. - Ajoutez les œufs, la farine de maïs, la crème fraîche et la levure chimique. - Versez dans un moule à gâteau et mettre au four à feu moyen 25 min.
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