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Graines de millet

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Le millet une céréale qui ne contient pas de gluten. Le grain de millet, apprécié pour son goût noisette, se cuisine comme le riz. Il faut rincer les grains avant de les plonger dans l’eau bouillante (2 volumes d’eau pour 1 volume de grains) ; attendez 20 mn et dégustez. 

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2,00 € TTC

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Cette céréale jaune a de belles qualités nutritionnelles (si les grains sont entiers et non décortiqués) : vitamines du groupe B et minéraux tels que le manganèse, le zinc, le magnésium (125 ml de millet cuit couvre environ 10% de nos besoins quotidiens), phosphore, fer et silice.

Et bien sûr notre traditionnelle bouillie de millet (Quistinic 56) comme le faisait ma grand-mère... Sa recette est sur le paquet de graines. A essayer de toute urgence, surtout si vous aimez le riz au lait !  Le millet c'est le riz des Bretons :)